Hummus lasagne

Postup

Na pánvi si rozpálíme kokosový olej, na kterém osmahneme cibulku, česnek a nastrouhané tofu. Dochutíme solí, pepřem, provensálským kořením a chilli.

Přidáme nakrájené papriky, řapíkatý celer a natrhanou petržel.

Po orestování přidáme první plechovku nakrájených rajčat. Promícháme, ochutnáme a v případě potřeby dochutíme špetkou soli, pepře a cukru.

Necháme zeleninu změknout a přidáme rajčatový hummus. To vše společně promícháme a odstavíme z plamene.

Druhou plechovku smícháme se solí, pepřem, cukrem, petrželkou a provensálským kořením. Část této směsi naneseme na dno zapékací mísy, druhou částí budeme prokládat vrstvy těštovin.

My jsme dělali lasagne rolky, tudíž jsme je nyní začali plnit směsí ze zeleniny a tofu. První rolky jsme vložili do zapekácí mísy, kde již máme na dně připravená rajčata. Vloženou vrstvu pokryjeme znovu rajčatovou směsí a nastrouhaným veganským sýrem, který je náhradou používaného bešamelu. Takto tento proces opakujeme do doby, kdy bude v míse vše, co jsme si uvařili.

Poslední vrstvu posypeme zbytkem sýru a dáme do předehřáté trouby 200 °C na cca 40 minut. První fáze zapékání je s pokličkou, finální zapečení a vytvoření krusty bez ní.

Krusta si vezme cca 10 minut.

Po vytvoření krusty vyndáváme a podáváme s láskou.

Dobrou chuť.