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Miso-Lachs mit Bulgur und Gemüse
Hauptgericht
Gewürze
unter 30 Minuten

Miso-Lachs mit Bulgur und Gemüse

Zutaten

2 Portionen:

2 Portionen frischer Lachs

1 Teelöffel Gewürz für Kebab

Frisch gemahlener Pfeffer

Saft aus ½ Zitrone

100 g Bulgur

½ Zucchini

1 kleiner Brokkoli

1–2 Tomaten

Herz des römischen Salats

1 Teelöffel Ghee (oder anderes Bratfett)

Verfahren

01

Bestreichen Sie den Lachs mit Miso-Paste, bestreuen Sie ihn mit Gewürzen, Pfeffer und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft.

02

Backen Sie bei 180 °C Umluft etwa 15–20 Minuten.

03

Kochen Sie in der Zwischenzeit Bulgur nach Anleitung.

04

Schneiden Sie die Zucchini und Brokkoli in Stücke und braten Sie sie kurz in Ghee an.

05

Servieren Sie Lachs mit Bulgur, warmem Gemüse und frischem Salat mit Tomate.

06

Guten Appetit.

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Fermentiert
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