Gemüse-Pommes mit Miso-Mayonnaise

Verfahren

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Süßkartoffel, Karotten, Kürbis und Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.

In einer Schüssel Olivenöl mit gehackten frischen Kräutern und Salz vermischen.

Das Gemüse hinzufügen, gut vermengen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Etwa 25–30 Minuten backen, bis die Pommes innen weich und außen knusprig sind.

In der Zwischenzeit die Miso-Mayonnaise zubereiten – in einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Miso-Paste verrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.

Die Gemüse-Pommes warm mit der Miso Mayonnaise als Dip servieren.

Guten Appetit.