Aby vše správně fungovalo a váš zážitek z webu byl co nejlepší, používáme soubory cookies. Některé jsou nutné pro chod webu, díky jiným vám můžeme zobrazit obsah na míru, měřit návštěvnost, nebo se vám čas od času připomenout. Děkujeme za váš souhlas s jejich použitím.
Více informací
Tortilla z Červené řepy s rukolou, sýrem a ořechy
Ingredience
Tortilla:250 g hladké mouky
1 lžička soli
1 lžíce olivového oleje
40-80 ml vody dle potřeby
Náplň:Hrst rukoly
Sýr dle chuti (kozí sýr nebo mozzarella)
Hrst vlašských ořechů
Dresink:3 lžíce bílého jogurtu
1 lžička hořčice
1 lžička medu
Postup
01Rozmixuj řepu na úplně hladké pyré.
02V míse nebo robotu smíchej mouku, sůl, olej a řepné pyré.
03Postupně přilévej vodu a vypracuj hladké, nelepivé, pružné těsto.
04Hněť 5–7 minut (aktivuješ lepek = tortilla bude pružná).
05Nech odpočinout 20 minut (zakryté utěrkou).
06Rozděl na kuličky a vyválej na tenké placky (fakt tenké!)
07Opékej na suché pánvi. Hotové tortilly dej do utěrky.
08V misce smíchejte jogurt, hořčici a med. Dochuťte podle chuti – můžete přidat špetku soli nebo pár kapek citronu.
09Na hotovou tortillu rozprostřete trochu dresinku, přidejte rukolu, kousky sýra, lžíci červené řepy Beavia a posypte vlašskými ořechy.
10Zabalte, přeložte nebo podávejte jako otevřený wrap.
11Dobrou chuť!
