Aby vše správně fungovalo a váš zážitek z webu byl co nejlepší, používáme soubory cookies. Některé jsou nutné pro chod webu, díky jiným vám můžeme zobrazit obsah na míru, měřit návštěvnost, nebo se vám čas od času připomenout. Děkujeme za váš souhlas s jejich použitím.
Více informací
Kimchi hotdog s cibulovými kroužky
Ingredience
hot dog (2 porce):2 párky/klobásky (v našem případě rostlinnou náhražku se sóji)
2 malé bagetky
pár lžic našeho cibulového hummusu
listový salát/polníček, …
omáčka:Nálev z jedné sklenice kimchi
1 lžíce cukru
1 lžíce Teriyaki omáčky
2 lžíce kukuřičného škrobu
Nasekaná petržel
(cibulové kroužky): 2 porce1 větší cibule
150 ml rostlinného mléka
70 g cizrnové mouky
1 lžíce hořčice
1 lžíce teriyaki omáčky
sůl, pepř
mletá paprika
kukuřičná strouhanka
Postup
01První možností je kontaktní gril, do kterého vložíme rozkrojené bagetky a klobásky. Druhá možnost je vroucí voda a pár minut varu.
02Ve druhém kroku se pustíme do omáčky. Na teplou pánev nalijeme nálev z kimchi, do kterého následně nasypeme cukr, přidáme lžíci teriyaki omáčky, kukuřičný škrob a necháme spojit. Na konec zamícháme s hrstí nasekané petrželky a omáčku máme připravenou na závěrečnou úpravu.
03Rozpečenou bagetku potřeme z obou stran cibulovým hummusem. Vložíme pár lístků salátu či jiné listové zeleniny. Další vrstvu bude tvořit kimchi bez nálevu, z kterého již máme připravenou omáčku. Na samotné kimchi vložíme teplou klobásku. Celý hot dog takto přelijeme kimchi omáčkou a v našem případě posypeme klíčky mungo, které jsme si přes noc nechali smočené ve vodě a po dvou dnech klíčení uskladnili v lednici.
04Podáváme s cibulovými kroužky. Kroužky cibule obalené v těstíčku z mléka, cizrnové mouky, hořčice, mleté papriky, soli, pepře a obalené v kukuřičné strouhance smíchané se solí a pepřem. Následně dělaných 10 minut v troubě předehřáté na 225°C.
05Dobrou chuť.
Související recepty
Thajská smažená rýže s kimchi, kuřecím masem a kešu
Salát Coleslaw z Kimchi a Kysaným zelím
