Aby vše správně fungovalo a váš zážitek z webu byl co nejlepší, používáme soubory cookies. Některé jsou nutné pro chod webu, díky jiným vám můžeme zobrazit obsah na míru, měřit návštěvnost, nebo se vám čas od času připomenout. Děkujeme za váš souhlas s jejich použitím.

Více informací
Snídaně & svačina
Fermentované
Nad 30 minut

Cuketové placky s kimchi

Způsobů, jak zpracovat cuketu, je více. Vedle čerstvě syrové cukety v osvěžujícím zeleninovém salátku se hojně využívá v tepelně zpracované kuchyni jako bramboráčky nebo placky mnoha podob. Jednu takovou podobu jsme si pro vás připravili i my. Naši věrní fanoušci už jistě tuší, co přijde.

Ingredience

(cca 20 placiček)

1 větší cuketa

½ hrnku namočených vloček

1 blok tofu

1 větší mrkev

2 stroužky česneku

½ hrnku čočkové mouky (nemusí být čočková)

strouhaný sýr (VioLife)

sůl, pepř

mletá červená paprika

bazalka, oregano, medvědí česnek

olej

Postup

01

Vše co jde nastrouhat, nastrouháme. Vše co jde sesypat, sesypeme do misky a promícháme.

02

Nastrouhanou cuketu, mrkev, tofu, česnek a namočené vločky zasypeme směsí mouky a koření. Promícháme a přidáme najemno pokrájené scezené kimchi a sýr

03

Doporučujeme veganský sýr VioLife, který má jemnou chuť a krémovou strukturu při vyšších teplotách. Po vychladnutí z něj není guma, jako je tomu u obyčejných druhů živočišných sýrů.

04

Všechno ještě jednou promícháme a tvoříme placičky na olejem potřený pečící papír.

05

Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a necháme cca 30 minut.

06

Jakmile nám povrch placiček zezlátne, placky vytáhneme a podáváme s čímkoliv - zeleninový salát, bramborová kaše nebo pečené brambory.

Související recepty

Kuřecí prso po asijsku s rýží a zeleninou

Hlavní jídlo
Kořenící přípravky
Fermentované
Nad 30 minut

Smažený bůček s miso pastou

Hlavní jídlo
Fermentované
Pod 30 minut

Kuřecí steak s Luggi a bramborovým salátem

Hlavní jídlo
Kořenící přípravky
Fermentované
Nad 30 minut