Jak podpořit imunitu přírodní cestou: potraviny, které opravdu fungují

Co znamená oslabená imunita?

Každý den na nás útočí miliardy neviditelných vetřelců – bakterií, virů či plísní – a my si to ani neuvědomujeme. Jen samotným dýcháním proniknou do těla tisíce mikroorganismů za hodinu. Další přicházejí na předmětech kolem nás a také s jídlem.

Odhaduje se, že běžný člověk přijme denně jídlem několik milionů až 100 miliard živých mikrobů. Přesto většina z nás neonemocní. Důvod? Imunitní systém – sofistikovaná síť buněk, orgánů a molekul, která zajišťuje identifikaci a zneškodnění všeho, co by nám mohlo uškodit.

Oslabená imunita znamená, že obranný systém těla nefunguje tak, jak by měl. Člověk je pak náchylnější k různým infekcím nebo onemocněním.

Jaké má oslabená imunita příznaky?

Prvotní signály oslabené imunity lze snadno přehlédnout, protože jsou velmi nejednoznačné. Patří mezi ně únava nebo častější nachlazení. Právě tyto nenápadné projevy však mohou být varováním, že obranyschopnost nefunguje naplno. Nejčastější příznaky oslabené imunity zahrnují:

• časté infekce dýchacích cest – opakovaná nachlazení, záněty dutin, průdušek
• záněty plic či středního ucha – více než 2–3 epizody za rok
• dlouhé hojení ran – i drobná poranění se hojí pomalu
• chronická únava – únava přetrvává i po odpočinku
• trávicí potíže – průjmy, nadýmání, bolesti břicha
• mykózy a plísně – opakované infekce kůže, nehtů a sliznic
• zvětšené lymfatické uzliny – bez zjevné příčiny
• hospitalizace kvůli infekci – silné infekce vyžadující antibiotika
• záněty kůže, dásní či močových cest – které se opakují
• časté opary – aktivace herpes viru při snížené obranyschopnosti

Jak podpořit imunitu

Imunitu nelze zlepšit jediným doplňkem ani zázračnou potravinou. Posiluje se dlouhodobě – tím, jak žijete a co si každý den dáváte na talíř. Strava je pro správné fungování imunitního systému klíčová.

Není jen zdrojem energie, ale přímo ovlivňuje vývoj a činnost imunitních buněk. Když chybějí důležité živiny, obranyschopnost slábne.

Podpora imunity však zdaleka není jen o vitamínech a minerálech. Skutečné jídlo na imunitu musí především podporovat zdraví střevního mikrobiomu – společenství mikroorganismů v našem tlustém střevě.

Proč? Protože střeva představují největší imunitní orgán lidského těla a obsahují přibližně 70 – 80 % všech imunitních buněk. Střevní mikroby hrají klíčovou roli ve vývoji a dozrávání imunitního systému.

Fermentované potraviny jako přírodní probiotika na imunitu

Fermentovaná zelenina patří mezi nejvýznamnější funkční potraviny pro podporu imunity. Na rozdíl od probiotických kapslí nebo jednodruhových přípravků působí na organismus komplexně, a to prostřednictvím několika mechanismů:

• obsahuje prospěšné bakterie mléčného kvašení – fermentovaná zelenina je bohatá na živé mikroorganismy (probiotika), které mohou dočasně obohatit střevní mikrobiotu a podpořit zdraví trávicího traktu, podobně jako komerční probiotika.
• podporuje růst prospěšných střevních bakterií – obsahuje prebiotickou vlákninu a další látky, které slouží jako potrava pro střevní mikroby. Zvyšuje tak jejich rozmanitost, což je důležité pro imunitu i celkové zdraví.
• pomáhá snižovat zánět v těle – pravidelná konzumace fermentované zeleniny může přispět ke snížení zánětlivých procesů, což snižuje riziko chronických onemocnění.
• obsahuje antioxidanty a další ochranné látky – fermentace zvyšuje obsah některých antioxidantů a bioaktivních látek, které chrání buňky před poškozením a stárnutím.
• přímo podporuje imunitní systém – probiotické bakterie z fermentované zeleniny mohou stimulovat činnost imunitních buněk a podpořit tvorbu ochranných látek (cytokinů), které pomáhají tělu bránit se proti infekcím.
• zlepšuje vstřebávání živin – kvašení zvyšuje biologickou dostupnost některých vitamínů a minerálů, takže je tělo dokáže lépe využít.
• chrání střevní bariéru – pravidelná konzumace fermentovaných potravin může posílit střevní výstelku a snížit riziko pronikání škodlivých látek do těla.

Přírodní podpora imunity stojí na těchto pilířích

Výzkum potvrzuje, že rozmanitý jídelníček, bohatý na vitaminy (C, D, A, E), minerály (zinek, selen), omega–3 mastné kyseliny, probiotika a antioxidanty, podporuje činnost imunitních buněk, snižuje zánět, pomáhá chránit před infekcemi a vyživuje střevní mikrobiom. Pokud tedy chcete podpořit oslabenou imunitu přírodní cestou, zaměřte se na tyto potraviny:

• zelenina a ovoce na imunitu – citrusy, bobule, kiwi, listová zelenina a brokolice dodávají vitaminy a antioxidanty, které zlepšují funkci bílých krvinek a chrání buňky před oxidačním stresem.
• česnek, cibule, zázvor a kurkuma – obsahují bioaktivní látky s výrazným protizánětlivým, antimikrobiálním a některé i prebiotickým účinkem. Podporují tak přirozenou obranyschopnost organismu.
• ořechy, semena a luštěniny – mandle, lískové ořechy či slunečnicová semínka dodávají vitamin E a zdravé tuky, luštěniny zase zinek a selen, které jsou nezbytné pro optimální funkci imunitního systému.
• fermentované potraviny – jogurty, kefír, kimchi, kysané zelí či červená řepa obsahují probiotika a prebiotika, která podporují střevní mikrobiotu, největší imunitní orgán našeho těla.
• ryby, vejce a mléčné výrobky – tučné ryby dodávají omega–3 mastné kyseliny a vitamin D, vejce a mléčné produkty jsou zase zdrojem bílkovin a minerálů, důležitých pro regeneraci a tvorbu imunitních buněk.

Použité zdroje

• https://doi.org/10.3390/nu17071248
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10630845/
• https://doi.org/10.1186/s43014–023–00178–5
• https://doi.org/10.1007/978–981–16–0223–8_2
• https://doi.org/10.3390/foods13010038
• https://doi.org/10.1111/1541–4337.70072
• https://doi.org/10.3389/fimmu.2018.03160
• https://doi.org/10.1002/fsn3.3628 
• https://doi.org/10.1080/10408398.2011.633249
• https://doi.org/10.1016/j.biopha.2020.110625